（ 1）生長枝特性；李樹的生長潛力僅次于杏樹，但幼樹的生長比較旺盛，新梢的年增長量可達1米以上。李樹的萌芽力很強，但成枝力量中等。通常，延伸枝的頂端發2~3個發育枝或長果枝，下部為短枝，短果枝或花束狀果枝，分層具明顯。

（2）結果枝特征；李子樹的結果枝與杏樹的結果相同。也分為長果枝，中果枝，短果枝和花束狀四種果枝。在幼樹期間，李樹抽生較多的發育枝和長果枝。雖然它們可以形成花蕾，但它們的結實率很差。

在結果初期，大部分在骨干枝的中下部形成短果枝和少量中、長果枝，坐果率較高，果實的個頭大。但是隨著樹齒皊的增長，長、中短果枝開始浙漸減少，而花束狀果枝迅速增加。進入盛果期后，中國李主要由花束狀果枝和短果枝為主，而美洲李和歐洲李子則以中果枝和短果枝為主。

3）芽類型及特性；李芽分為花芽和葉芽兩種類型。葉芽具有早熟性，側生或頂生。新梢的上端和下端多為單生 葉芽，中間部分為復芽。李的潛伏芽壽命期很長，很容易發芽，進入衰老期更新明顯。花芽是純花芽，圓形。中國李子在一個花芽中有3朵花。歐洲李子和美國李子通常是1或2朵花。

（4）新梢增長特性；葉芽在4月初萌芽，新梢開始緩慢生長，并在4月中下旬迅速生長。 5月上旬增長緩慢，5月下旬停止增長，7月開始二次生長及抽生副梢，10月下旬至11月上旬開始落葉休眠。

（5）葉片特性；葉片幼時為席卷狀或對折狀，光滑無毛，互生，基部邊綠或葉柄上常有蜜腺。

（6）花的特性；花有短柄，在葉子之前開放或與葉子同時開放，雄蕊20至30個,1個雌蕊，子房無毛。中國李子和美國李子的大多數品種都是自花不實，建造果園時需要配授粉樹。

（7）果實特征；果實是具有1個種子的核果，有縫合線，無毛，常被臘粉；核兩側扁平，光滑，稀有溝和皺紋；果實多為藍黑色。