（1）生長枝的特性；杏樹的生長潛力僅次于桃樹，但幼樹的生長相對較快，新梢的年增長量可達2米以上。然而，生長潛力隨著樹齡增長逐漸緩和通常為30至50cm。杏樹的發芽力和成枝力較弱。一年生旺枝除了頂部的枝條會抽生2到3個長枝，其中大部分是中、短枝，因此整個冠層枝條顯得比較稀疏。

（2）結果枝特性；杏的結果分枝可分為長果枝，中果枝，短果枝和花束狀果枝四種。長果枝：長度一般大于30厘米。中果枝：長度為5至30厘米。短果枝：長2至5厘米。花束狀果枝：長度不到2厘米。杏樹主要依靠短果枝和花束狀果枝結果。結果壽命通常為5至6年。

（3）芽類型和特性；杏樹的芽分為兩種類型，即花芽和葉芽，葉芽是側生或頂生，并且具有早熟性。位于枝條基部的一些葉芽通常不發芽并最終成為潛伏芽。潛伏芽的壽命可達20至30年，有利于樹體的更新。花芽是側芽，純花芽，每個花芽都開一朵花。在一個枝條上，大部分上部是單生花芽，中部和下部大部分與葉芽結合形成復芽。果實結實率低是單生花芽，復生花芽果實率高而可靠。

（4）新梢生長特性；杏樹的新芽在4月中旬開始生長。到5月上旬第一次生長停止，第二次生長在5月中旬，有的還會出現第三次生長，到7月上旬生長停止。杏樹的新梢會出現自枯現象，頂芽為你頂芽。

（5）葉片特性；杏樹的葉子大，為圓形或寬橢圓形狀，葉基部呈圓形或近心形，葉片為綠色和鋸齒狀，葉片的顏色為深綠色，新梢先端新生葉呈紅色。

（6）花的特性；杏花是兩性花，單生，花冠直徑是24厘米;萼片呈橢圓形或卵圓形，花瓣顏色為白色或粉紅色，有雄蕊20～40枚雌蕊1枚。

（7）果實特性；杏的果實形狀呈圓形，扁圓形至長圓形，單個重20~80克，最大可達180克以上，成熟的果實，果皮的顏色是黃色，橙色，淡黃色，綠白色，陽面有紅暈色，有的沒有。果肉橙黃色，淡黃色，綠色和白色，味道酸甜。杏核為黏核、離核、半離核，核呈扁圓或扁橢圓形核仁呈扁圓形，核仁的味道苦或甜。